kfetele.ro: Cartofii te ajuta sa previi cancerul! Uite cum este posibil!

Consumati in stare rece, cartofii se transforma intr-o sursa de amidon rezistent, care poate contracara efectele nocive ale consumului de carne rosie (in special cancer), potrivit unui studiu recent realizat de catre cercetatorii australieni, scrie wowbiz.ro.
Potrivit oamenilor de stiinta acest tip de carbohidrat, numit amidon rezistent (care se gaseste si in banane sau cartofi fierti sau copti, dar reci), stimuleaza generarea unor substante care atenueaza schimbarile genetice care preced aparitia teribilei afectiuni.
"Carnea rosie trebuie sa fie consumata doar in cantitati mici, iar alimentele care contin fibre sau amidon rezistent trebuie sa constituie o parte importanta a dietei", recomanda John Cummings, un gastroenterolog de la Dundee University, din Marea Britanie.

Sursa: wowbiz.ro.